น้ำยาล้างจานจากมะกรูด

โครงงานเรื่อง  น้ำยาล้างจานจากมะกรูด

ชื่อ         นายอนุพันธ์  สมพินิจ

ชื่อเรื่อง น้ำยาล้างจานจากมะกรูด
รายวิชา   นวัตกรรมและเทคโนโลยีสารสนเทศ รหัสวิชา  1031101
อาจารย์ที่ปรึกษาโครงการ     ว่าที่ ร.อ.บุญโต นาดี
ปีการศึกษา  : 1/2557

บทคัดย่อ

            โครงงานเรื่อง น้ำยาล้างจานจากมะกรูด นี้จัดทำขึ้นเพื่อต้องการศึกษาค้นคว้าเกี่ยวกับความเป็นกรดของน้ำมะกรูด ที่สามารถชำระล้างสิ่งสกปรกได้ดีพอๆ กับน้ำยาล้างจานที่มีสารเคมีหรือไม่ ต้นทุนต่ำและไม่มีสารตกค้าง เพราะใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ อย่างน้ำมะกรูด น้ำด่าง น้ำเกลือ และหัวเชื้อน้ำยา โดยมีขั้นตอนการศึกษาค้นคว้า โดยนำหัวเชื้อลงไปกวนในถังโดยใช้ไม้กวนไปทางเดิม ห้ามกวนสวนทาง และใส่น้ำมะกรูด น้ำด่าง น้ำเกลือ ลงไปทีละนิดสลับกัน จนหมดกวนซักพักทิ้งไว้ และเมื่อนำไปล้างจานจะเกิดผลอย่างไร ผลปรากฏว่า เมื่อนำไปล้างจานจะสะอาดพอๆกับน้ำยาล้างจานที่มีสารเคมี มีต้นทุนที่ต่ำกว่า สามารถทำใช้เองได้ภายในบ้าน ทำให้ประหยัดค่าใช่จ่ายภายในบ้านด้วย  จากการที่เราได้ศึกษา และ ได้ผลิตน้ำยาล้างจานจากมะกรูดออกมาใช้นั้น มีประสิทธิภาพในการชำระสิ่งสกปรก ซึ่งน้ำยาล้างจานของเรามีส่วนผลของน้ำด่างซึ่งมีฤทธิ์เป็นเบส ช่วยในการชำระล้างสิ่งสกปรก ส่วนมะกรูดนั้นมีฤทธิ์เป็นกรดซึ่งทำปฏิกิริยากับไขมัน จึงช่วยขจัดความมันและกลิ่นคาว เกลือช่วยขจัดสิ่งสกปรก ส่วนหัวเชื้อ N70 ช่วยให้น้ำยาล้างจานของเรามีฟองน่าใช้ ดังนั้นน้ำยางล้างจานที่เราผลิตขึ้นนี้จึงเป็นผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดทางเลือกใหม่ที่ดีอีกทางหนึ่ง

กิตติกรรมประกาศ

           

            การโครงงานเรื่อง น้ำยาล้างจานจากมะกรูด เป็นส่วนหนึ่งในการศึกษารายวิชานวัตกรรมและเทคโนโลยีสารสนเทศ รหัสวิชา 1031101 คณะผู้จัดทำได้ตั้งใจศึกษาค้นคว้าและผลิตน้ำยาล้างจานจากมะกรูด ได้รับการสนับสนุนและคำปรึกษาจาก ว่าที่ ร.อ.บุญโต นาดี ที่ให้คำปรึกษาและคำแนะนำในการจัดทำโครงงาน แนะนำแนวทางการหาข้อมูลที่เป็นประโยชน์แก่การจัดทำโครงงาน ช่วยแก้ไขปัญหาและเสนอแนวทางแก้ไขปัญหา สอนวิธีการและขั้นตอนในการดำเนินโครงงาน สอนวิธีการใช้สื่อ นวัตกรรมและเทคโนโลยีสารสนเทศที่มีประโยชน์ต่อการจัดทำโครงงาน  จนทำให้โครงงานนี้สำเร็จลุล่วงไปได้ด้วยดี

            ทางผู้จัดทำโครงงาน จึงใคร่ขอขอบพระคุณท่านที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นและมิได้กล่าวถึงมา ณ ที่นี้เป็นอย่าสูง

บทที 1 

บทนำ

1. ที่มาและความสำคัญ

               จากสภาวะเศรษฐกิจในปัจจุบันที่เราได้ประสบปัญหากันนั้น หลายท่านคงทราบว่า ภาวะเศรษฐกิจของประเทศไทยที่ดิ่งตัวลงอย่างน่าตกใจนั้นได้ส่งผลต่อราคาสินค้าอุปโภคและบริโภคในตลาดได้ปรับตัวสูงขึ้นตามไปด้วย ทำให้เหล่าพ่อค้าและประชาชนต้องประสบปัญหาสินค้าแพง และสินค้าขายไม่ได้ แถมยังต้องประสบกับปัญหาสินค้าขาดตลาดซึ่งก็คือ น้ำมันปาล์มอีกด้วย ทำให้ราคาสินค้ายิ่งขยับตัวแพงขึ้นไปอีก ซึ่งท่านพ่อบ้านแม่บ้านอาจจะกำลังกลุ้มใจกับรายจ่ายภายในครัวเรือนที่ต้องมีรายจ่ายเพิ่มขึ้น แต่รายรับยังมีเท่าเดิม ดังนั้นทางผู้จัดทำจึงได้ปรึกษาและหาทางออกเพื่อช่วยท่านพ่อบ้านและแม่บ้านทั้งหลาย ให้มีรายจ่ายภายในครัวเรือนลดน้อยลงบ้าง ซึ่งต้องเริ่มจากสิ่งที่เราใช้ทุกวัน และสิ้นเปลืองอย่างมาก เช่น น้ำยาล้างจาน ที่ได้ขยับราคาขึ้นสูงอีกเหมือนกันเราจึงได้คิดค้นวิธีศึกษา และวิธีทำน้ำยาล้างจานใช้เองซึ่งจะทำให้ได้ลดรายจ่ายภายในครัวเรือนได้อีกเล็กน้อย น้ำยาล้างจานที่เราได้ศึกษาและนำมาเสนอนี้ ล้วนมีวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติหาได้ภายในครัวเรือนและท้องถิ่น ไม่อันตราย แถมยังไม่ต้องซื้อหา ทำให้ประหยัดเงินไปได้อีกมากมาย วิธีการทำน้ำยาล้างจานก็ง่ายแสนง่าย เพียงแค่ท่านพ่อบ้านแม่บ้าน หรือผู้ที่สนใจจะศึกษา และนำไปทำก็สามารถทำได้ด้วยตัวเอง แถมเมื่อเรามีความรู้ความสามารถทำได้สำเร็จแล้วนั้นเราอาจจะแบ่งปันความรู้ให้กับผู้ที่สนใจแต่ไม่ค่อยมีเวลาศึกษาเอกสารเองก็ได้ หรืออาจจะต่อยอดความรู้ให้เป็นธุรกิจเสริม หรือ ธุรกิจหลักทำรายได้ให้ครอบครัวและชุมชนของตัวเองก็ได้

2. จุดมุ่งหมายการศึกษา

                1. เพื่อศึกษาวิธีการทำน้ำยาล้างจาน
                2. เพื่อศึกษาว่าน้ำยาล้างจานจากน้ำมะกรูดจะล้างสิ่งสกปรก และคราบมัน กลิ่นคาวได้หรือไม่

3. ขอบเขตการศึกษาค้นคว้า

ศึกษาน้ำยาล้างจานจากธรรมชาติ  คือ  น้ำยาล้างจานจากมะกรูด

4. วิธีการดำเนินโครงการ
            4.1 เลือกหัวข้อเรื่องที่สนใจ คือเรื่อง การทำน้ำยาล้างจานจากมะกรูด
            4.2 เสนอหัวข้อต่ออาจารย์
            4.3 วางแผนการดำเนินโครงการ
            4.4 เริ่มดำเนินโครงการ
            4.5 สรุปผลการดำเนินโครงการ
                4.6 นำเสนอผลการดำเนินโครงการแก่อาจารย์ผู้สอน

5. ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ
                5.1 สามารถทำน้ำยาล้างจานจากวัสดุตามธรรมชาติได้
            5.2 ลดรายจ่ายภายในครัวเรือน
            5.3 สามารถต่อยอดความคิดนำผลิตภัณฑ์น้ำยาล้างจานไปจำหน่ายเพื่อหารายได้เสริมได้

6. นิยามศัพท์

          หัวเชื้อ N70 หมายถึง N70 มาจาก Texapon N70 มีชื่อทางเคมีว่า Sodium Laurylether Sulfate เป็นสารประเภท สารลดแรงตึงผิวประจุลบ มีคุณสมบัติในการทำความสะอาดได้ดีทำให้เกิดฟองได้เร็ว ลักษณะทางกายภาพของสารนี้เป็นลักษณะคล้าย Gel ข้นๆครับมีความหนาแน่นค่อนข้างมากสีขุ่นขาวใส(คล้ายครีมนวดผม) จากการตรวจสอบแล้วมันสามารถละลายไขมันได้อย่างดีเยี่ยม

               

บทที่ 2

เอกสารที่เกี่ยวข้อง

            ในการศึกษาโครงการเรื่องการทำน้ำยาล้างจานจากมะกรูด  ผู้จัดทำได้รวบรวมแนวคิดต่างๆจากเอกสารที่เกี่ยวข้องดังนี้

2.1 มะกรูด 
            มะกรูด มีการใช้ประโยชน์อย่างมาก เป็นได้ทั้งเครื่องเทศและยาสมุนไพร สามารถนำไปประกอบอาหารดับกลิ่นคาวและเป็นยารักษาโรค เช่น ช่วยแก้อาการท้องอืด แก้ปวดท้อง บำรุงโลหิตสตรี ขับเสมหะ ฯลฯ นอกจากการบริโภคเป็นอาหารและเป็นยารักษาโรคแล้ว ยังสามารถนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในเครื่องสำอางประเภทต่าง ๆได้อีกด้วย เช่น แชมพู ครีมนวด ครีมหมักผมเป็นต้น ส่วนต่าง ๆของมะกรูด สามารถเก็บรักษาไว้ในรูปของแห้ง คือ ใบมะกรูดแห้ง และผิวมะกรูดแห้ง หรือน้ำมันหอมระเหยสารสกัดวิธีต่างๆปัจจุบันความต้องการมะกรูดของตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศมีแนวโน้มที่สูงขึ้น เนื่องด้วยสรรพคุณของมะกรูดที่มีความหลากหลาย แต่เกษตรกรมักจะปลูกมะกรูดกันในลักษณะเป็นพืชผักสวนครัว หรือพืชรองเท่านั้น
ชื่อภาษาไทย มะกรูด
ชื่อสามัญ Porcupine Orange, Kiffir Lime, Leech Lime, Mauritius papeda
ชื่อวิทยาศาสตร์ Citrus hystrix DC.
ชื่อวงศ์ RUTACEAE

            ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
                1. มะกรูด เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ลำต้นสูง 2 – 12 เมตร ลำต้นและกิ่ง มีหนามแหลม
                2. ใบมะกรูด มีลักษณะเป็นรูปไข่กว้างถึงไข่แกมรี หรือขอบขนาน ขนาดของใบกว้าง 2-6 เซนติเมตรยาว3–15เซนติเมตรปลายใบมน โคนใบสอบหรือมน ขอบใบ จักมน ก้านใบมีปีกเป็นแผ่นคล้ายใบคล้ายรูปลิ่มหรือไข่หัวกลับ ใบเป็น2ตอน ใบค่อนข้างหนามีสีเขียวแก่แผ่นใบมีต่อมน้ำมันใส มีกลิ่นหอม
                3. ดอกมีสีขาว อยู่บริเวณตรงซอกใบ มีกลิ่นหอม มีลักษณะเป็นทั้งดอกเดี่ยวและดอกช่อ มี 2 -12ดอก
                                - กลีบเลี้ยง มี 4-5 กลีบ เป็นรูปไข่กว้าง ปลายแหลม
                                - กลีบดอก มี 4-5 กลีบ กลีบหนา รูปไข่แกมรี ปลายมนแหลม ด้านนอกมีต่อมน้ำมันกลีบร่วงง่าย
                                - เกสรเพศผู้ มีจำนวนมาก ก้านเกสรสีขาว อับเรณูสีเหลืองอ่อน
                                - เกสรเพศเมีย คล้ายรูปกระบอง สีเหลืองแกมเขียว ยอดเกสรกลม สีเหลืองแกมเขียว
                                - รังไข่ ค่อนข้างกลม ส่วนบนกว้าง มีหลายช่อง
                4. ผล เป็นผลเดี่ยวค่อนข้างกลม บางพันธุ์มีผิวขรุขระ มีจุกที่หัวผล เปลือกหนา สีเขียวเมื่อสุกมีสีเหลืองมีเมล็ดหลายเมล็ด โครงสร้างด้านในคล้ายพืชตระกูลส้ม ขนาดของผลประมาณ 3 – 7 เซนติเมตร
แหล่งที่พบ
ไม่ทราบแหล่งกำเนิด แต่พบมากตามธรรมชาติในมาเลเซีย อินเดีย ศรีลังกา พม่า และแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

            การใช้ประโยชน์จากมะกรูด
                1. ใช้ส่วนต่าง ๆ ของมะกรูด เป็นยาหรือส่วนผสมของยาต่าง ๆ
                                1. 1 ใบมะกรูด มีรสปร่า กลิ่นหอม แก้ไอ แก้อาเจียนเป็นเลือด แก้ช้ำใน ดับกลิ่นคาว
                                1.2. ผลลูกมะกรูด มีรสเปรี้ยว กัดเสมหะ แก้น้ำลายเหนียว กัดเถาดานในท้อง แก้ระดูเสีย ฟอกโลหิต ขับระดู ขับลมในลำไส้
                                1.3 ผิวลูกมะกรูด มีรสปร่า กลิ่นหอมร้อน ขับลมในลำไส้ ขับระดู ขับผายลม
                                1.4 น้ำในลูกมะกรูด มีรสเปรี้ยว แก้ไอเสมหะ ฟอกโลหิต ขับระดู ขับลมในลำไส้
                                1.5 ราก มีรสจืดเย็น แก้ไข้ ถอนพิษสำแดง แก้ลมจุกเสียด กระทุ้งพิษไข้ แก้พิษฝีภายใน
แก้ เสมหะ
                2. ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องหอมและเครื่องสำอางต่าง ๆ
                3. กรดซิตริกที่อยู่ในมะกรูด ช่วยขจัดคราบสบู่ที่หลงเหลืออยู่ ทำให้ผมหวีเรียบง่าย น้ำมันจากผิวมะกรูดช่วยให้ผมดกเป็นเงางาม
                4. ใช้ปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร ดับกลิ่นคาวของอาหาร ใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องแกงต่าง ๆ

2.2 ทำน้ำยาล้างจานจากผลไม้รสเปรี้ยว

            ความเป็นกรดของน้ำมะกรูด ที่สามารถชำระล้างสิ่งสกปรกได้ดีพอๆ กับน้ำยาล้างจานที่มีสารเคมี มีต้นทุนต่ำและไม่มีสารตกค้าง เพราะใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ อย่างน้ำมะกรูด น้ำด่าง น้ำเกลือ และหัวเชื้อน้ำยา โดยมีขั้นตอนการทำ โดยนำหัวเชื้อลงไปกวนในถังโดยใช้ไม้กวนไปทางเดิม ห้ามกวนสวนทาง และใส่น้ำมะกรูด น้ำด่าง น้ำเกลือ ลงไปทีละนิดสลับกัน จนหมดกวนซักพักทิ้งไว้ และเมื่อนำไปล้างจานจะเกิดผลอย่างไร ผลปรากฏว่า เมื่อนำไปล้างจานจะสะอาดพอๆกับน้ำยาล้างจานที่มีสารเคมี มีต้นทุนที่ต่ำกว่า สามารถทำใช้เองได้ภายในบ้าน ทำให้ประหยัดค่าใช่จ่ายภายในบ้านด้วย

            จากสภาวะเศรษฐกิจในปัจจุบันที่เราได้ประสบปัญหากันนั้น ภาวะเศรษฐกิจของประเทศไทยได้ส่งผลต่อราคาสินค้าอุปโภคและบริโภคในตลาดได้ปรับตัวสูงขึ้นตามไปด้วย ทำให้เหล่าพ่อค้าและประชาชนต้องประสบปัญหาสินค้าแพง และสินค้าขายไม่ได้ พ่อบ้านแม่บ้านอาจจะกำลังกลุ้มใจกับรายจ่ายภายในครัวเรือนที่ต้องมีรายจ่ายเพิ่มขึ้น แต่รายรับยังมีเท่าเดิม ทางออกเพื่อช่วยท่านพ่อบ้านและแม่บ้านทั้งหลาย ให้มีรายจ่ายภายในครัวเรือนลดน้อยลงบ้าง ซึ่งต้องเริ่มจากสิ่งที่เราใช้ทุกวัน และสิ้นเปลืองอย่างมาก เช่น น้ำยาล้างจาน ที่ได้ขยับราคาขึ้นสูงอีกเหมือนกันเราจึงได้คิดค้นวิธีศึกษา และวิธีทำน้ำยาล้างจานใช้เองซึ่งจะทำให้ได้ลดรายจ่ายภายในครัวเรือนได้ น้ำยาล้างจานที่นำมาเสนอนี้ ล้วนมีวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติหาได้ภายในครัวเรือนและท้องถิ่น ไม่อันตราย แถมยังไม่ต้องซื้อหา ทำให้ประหยัดเงินไปได้อีกมากมาย วิธีการทำน้ำยาล้างจานก็ง่ายแสนง่าย เพียงแค่ท่านพ่อบ้านแม่บ้าน หรือผู้ที่สนใจจะศึกษา และน้ำไปทำก็สามารถทำได้ด้วยตัวเอง แถมเมื่อเรามีความรู้ความสามารถทำได้สำเร็จแล้วนั้นเราอาจจะแบ่งปันความรู้ให้กับผู้ที่สนใจแต่ไม่ค่อยมีเวลาศึกษาเอกสารเองก็ได้ หรืออาจจะต่อยอดความรู้ให้เป็นธุรกิจเสริม หรือ ธุรกิจหลักทำรายได้ให้ครอบครัวและชุมชนของตัวเองก็ได้

น้ำยาล้างจาน สูตรน้ำหมักผลไม้รสเปรี้ยว
            ส่วนผสมดังนี้

                                N70 0.5 กิโลกรัม
                        เกลือ 0.7 กิโลกรัมต้มด้วยน้ำ 1.5 กิโลกรัม(ลิตร)ทิ้งไว้ให้เย็น
                        น้ำหมักผลไม้รสเปรี้ยว 1 ลิตร + น้ำ 10 ลิตร
                        น้ำหมักผลไม้รสเปรี้ยว

                                น้ำหมักผลไม้รสเปรี้ยวสูตร 3:1:10
                                ผลไม้ 3 กิโลกรัม
                        น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
                        น้ำ 10 ลิตร
            ผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาว มะกรูด และสับปะรด) ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วต้ม กรองเอาแต่น้ำ 3 กิโลกรัมผสมน้ำสะอาด 10 ลิตร จะได้น้ำสมุนไพร 13 กิโลกรัม (หากอยากให้มีสีเหลืองใส่ขมิ้นในน้ำต้มสมุนไพรไปด้วย 1 ขีด) หมักทิ้งไว้ 3 เดือนเป็นอย่างน้อย

            วิธีทำ

                1.นำ N 70 จำนวน 1 กิโลกรัมใส่ถังก้นเรียบ ค่อยๆ รินน้ำสมุนไพรใส่ถัง ใช้พายไม้กวนน้ำสมุนไพรให้ผสมเข้ากันกับ N 70 โดยกวนไปทางเดียวกันตลอดในทิศทางใดทิศทางหนึ่งเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟองมากโดยกวนประมาณ 15 นาที จนมีเนื้อเป็นสีขาวครีม
                2.จากนั้นค่อยๆ เทน้ำสมุนไพรลงไปในถังในระหว่างที่กวน โดยโรยเกลือป่นลงไปด้วยเป็นระยะพร้อมๆ กัน จำนวน 1 กิโลกรัม คนให้เข้ากันจนเป็นสีขาวนวล
                3.ตั้งทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง ก่อนนำไปใช้งาน (หรือทิ้งไว้ 1 คืน)
            น้ำยาล้างจานจากมะกรูดออกมาใช้นั้น มีประสิทธิภาพในการชำระสิ่งสกปรก ซึ่งน้ำยาล้างจานของเรามีส่วนผสมของน้ำด่างซึ่งมีฤทธิ์เป็นเบส ช่วยในการชำระล้างสิ่งสกปรก ส่วนมะกรูดนั้นมีฤทธิ์เป็นกรดซึ่งทำปฏิกิริยากับไขมัน จึงช่วยขจัดความมันและกลิ่นคาว เกลือช่วยขจัดสิ่งสกปรก ส่วนหัวเชื้อ N70 ช่วยให้น้ำยาล้างจานของเรามีฟองน่าใช้ ดังนั้นน้ำยางล้างจานที่เราผลิตขึ้นนี้จึงเป็นผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดทางเลือกใหม่ที่ดีอีกทางหนึ่ง

น้ำยาล้างจาน สูตรผลไม้รสเปรี้ยว
            วัสดุอุปกรณ์

                        หัวเชื้อน้ำยา (N 70) 1 กิโลกรัม
                        สมุนไพรรสเปรี้ยว 3 กิโลกรัม (สับปะรด มะกรูด มะนาว ฯ)
                        เกลือ / ผงข้น 1 กิโลกรัม
                        น้ำสะอาด 10 กิโลกรัม
                * ภาชนะที่ใช้กวนน้ำยาควรเป็นภาชนะก้นเรียบ เช่น กะละมัง ถังสี เป็นต้น ไม้พายควรมีขนาดยาวถึงก้นภาชนะเพื่อจะได้ง่ายต่อการกวน

            ขั้นตอน / วิธีทำ

                1. ล้างมะนาว มะกรูด และสับปะรดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วต้ม กรองเอาแต่น้ำ 3 กิโลกรัมผสมน้ำสะอาด 10 กิโลกรัม จะได้น้ำสมุนไพร 13 กิโลกรัม (หากอยากให้มีสีเหลืองใส่ขมิ้นในน้ำต้มสมุนไพรไปด้วย 1 ขีด)
                2. นำ N 70 จำนวน 1 กิโลกรัมใส่ถังก้นเรียบ ค่อยๆ รินน้ำสมุนไพรใส่ถัง ใช้พายไม้กวนน้ำสมุนไพรให้ผสมเข้ากันกับ N 70 โดยกวนไปทางเดียวกันตลอดในทิศทางใดทิศทางหนึ่งเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟองมากโดยกวนประมาณ 15 นาที จนมีเนื้อเป็นสีขาวครีม
                3. จากนั้นค่อยๆ เทน้ำสมุนไพรลงไปในถังในระหว่างที่กวน โดยโรยเกลือป่นลงไปด้วยเป็นระยะพร้อมๆ กัน จำนวน 1 กิโลกรัม คนให้เข้ากันจนเป็นสีขาวนวล
                4. ตั้งทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง ก่อนนำไปใช้งาน (หรือทิ้งไว้ 1 คืน)
                5. นำไปใช้ล้างจาน ล้างคราบสกปรกต่างๆ ได้เลย
น้ำยาล้างจาน สูตรมะละกอ และมะกรูด
            วัสดุ มีดังนี้

                        มะละกอดิบ 2 กก.
                                มะกรูด 2 กก.
                                เกลือไอโอดีน ครึ่งกิโลกรัม
                        โซดา 1 ขวด
                                หัวเชื้อ N 70 1 กก.
                                น้ำสะอาด 8 ลิตร
            วิธีทำ
            ต้มมะละกอ และ มกรูด ให้เปื่อย โดยใช้น้ำประมาณ 4 ลิตร เสร็จแล้ว คั้นเอาแต่น้ำ หลังจากนั้น ใช้น้ำส่วนนี้ ประมาณ 1 ลิตร เอาเกลือไอโอดีนละลายให้หมด เสร็จแล้วให้เอาหัวเชื้อ N 70 ใส่ภาชนะที่ที่ทำน้ำยา แล้วใช้ไม้ค่อย ๆ คนหัวเชื้อ N 70 ให้เป็นเนื้อครีมก่อน แล้วค่อย ๆ เติมน้ำที่ละลายเกลือไอโอดีนทีละนิด ๆ (อย่าเติมทีเดียวหมด เพราะหัวเชื้อ N 70 จะไม่แตกตัว และจะจับเป็นก้อน ๆ ) เมื่อ หัวเชื้อ N 70 แตกตัวเป็นฟอง อย่างละเอียดแล้ว ก็เทส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน ทิ้งไว้จนฟองมันยุบ หายไป จึงกรอกใส่ขวดเก็บไว้ใช้

            ที่มา  : http://www.monmai.com/

                                               

                                       

2.3 สูตรน้ำยาล้างจาน และวิธีทำน้ำยาล้างจาน

               

                สูตรน้ำยาล้างจานก็มีอยู่หลายสูตรด้วยกัน ส่วนประกอบก็แตกต่างกันขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่หาได้ในแต่ละภูมิภาค หรือขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่หาได้

            สูตรน้ำยาล้างจาน สูตรแรก

            เครื่องมือหรืออุปกรณ์ทำน้ำยาล้างจาน

                                - กระป๋องพลาสติกมีฝาปิดความจุประมาณ 1 ลิตร 1 ใบ

                                - ตะกร้ามีรูใบเล็กขนาดใส่ในกระป๋องพลาสติกได้ 1 ใบ

                                - เครื่องชั่งน้ำหนักแบบมีจานรอง 1 เครื่อง

                                - ถ้วยตวงน้ำ 1 ใบ

                                - ช้อนสำหรับคน 1 คัน

                                - ผ้าขาวบางขนาด 15X15 นิ้ว 1 ผืน

                                - ช้อนตวง 1 ชุด

            วัสดุทำน้ำยาล้างจาน

                                - เนื้อสับปะรดสับ 300 กรัม

                                - น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 2 ช.ต.

                                - หัวเชื้อ EM สด 2 CC.

                                - น้ำสะอาดไม่มีคลอรีน (น้ำประปาพักไว้ 1 คืน ก่อนนำมาใช้) 50 CC.

                                - ใบชา 1 หยิบมือ

            วิธีทำน้ำยาล้างจาน

            ล้างกระป๋องและตะกร้าพลาสติกทิ้งไว้ให้แห้ง นำตะกร้าใส่ในกระป๋องพลาสติก

ชั่งเนื้อสับปะรดสับ 300 กรัม โดยวางถุงพลาสติกบนจานรองก่อน แล้วนำไปเทใส่ในตะกร้า

น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี น้ำสะอาด หัวเชื้อ EM สด และใบชา ชั่งและตวงตามสัดส่วนนำมาผสมเข้าด้วยกัน คนน้ำตาลจนละลายหมด เทลงในตะกร้าสับปะรด คนให้เข้ากันปิดฝาทิ้งไว้ 15 วัน (ในที่มีแสงน้อย ที่อุณหภูมิห้อง)

นำน้ำสกัดชีวภาพที่ได้มากรองด้วยผ้าขาวบางกรอกใส่ขวดไว้ใช่ ส่วนกากนำไปผสมดินใช้ปลูกต้นไม้

น้ำยาล้างจานสูตรนี้ระยะแรกๆ สีจะขุ่นต่อมาจะตกตะกอน กลิ่นจะฉุนคล้ายไวน์มากขึ้นเรื่อยๆ และสีจะใสน่าใช้ยิ่งขึ้นด้วย

            วิธีใช้น้ำยาล้างจาน

            ใช้ล้างจานโดยไม่ต้องผสมน้ำ ใช้เหมือนน้ำยาล้างจานทั่วไป ถ้าล้างจานจำนวนมากควรแช่จาน ในน้ำยาล้างจานผสมน้ำสัดส่วนน้ำยาล้างจาน 1 ส่วน น้ำ 5 ส่วนไว้ก่อน ประมาณ 20 นาทีก่อนล้างเพื่อให้สะอาดทั่วถึง แล้วล้างน้ำสะอาดจนกว่าแน่ใจว่าสะอาค ควรตากจานให้แห้งก่อนนำไปใช้ เพื่อป้องกันการตกค้างของจุลินทรีย์ในหยดน้ำที่เกาะอยู่บนจาน

เปลือกที่ปอกออกนำไปหมัก เป็นน้ำยาทำความสะอาดอเนกประสงค์ ทำปุ๋ยน้ำบำบัดกลิ่นและน้ำเสีย เพราะไม่มั่นใจว่าจะมีสารเคมี หรือปุ๋ยตกค้างอยู่หรือไม่จึงไม่ควรนำมาล้างจาน

            น้ำยาล้างจานสูตรนี้ สามารถใช้เป็นน้ำยาล้างมือได้อย่างปลอดภัยทำให้มือนุ่ม ส่วนกากที่เหลือนำไปหมักใหม่ได้อีก โดยใช้สัดส่วนเหมือนเดิม หรือจะนำไปผสมดินปลูกต้นไม้ก็ได้

           

                                             

สูตรน้ำยาล้างจาน สูตรสอง

            วัสดุทำน้ำยาล้างจาน

                                1.N70หรือหัวเชื้อ   1 กิโลกรัม

                                2.F24หรือสารขจัดไขมัน  ครึ่งกิโลกรัม ถ้าไม่มีไม่ต้องก็ได้ครับ

                                3.เกลือ ประมาณ ครึ่งกิโลกรัม ถึง1กิโลกรัม หรือ บางที่เรียกว่าผงข้น

                                4.น้ำผลไม้รสเปรี้ยว (ที่โรงเรียนทำใช้มะกรูดต้มกับน้ำ)ประมาณ 4 ลิตร

                                5.น้ำสะอาด ประมาณ7 ลิตร อันนี้แล้วแต่ความข้นครับหากยังข้นก็เติมได้อีกแต่ถ้ามากไปก็ใช้ไม่ได้บางที่ใช้น้ำขี้เถ้าผสมด้วย แต่ไม่มีก้ไม่ต้องครับ

            วิธีทำน้ำยาล้างจาน

เทN70กับF24ลงในภาชนะกวนไปในทิศทางเดียวกันให้เข้ากันจนเป็นครีมขาวๆจากนั้นเติมน้ำผลไม้ลงไปกวนไปเรื่อยๆหากไม่ข้นก็ค่อยๆเติมเกลือทีละน้อยสังเกตุดูหากข้นมากก็เติมน้ำลงไปสลับกันจนน้ำหมดทิ้งใว้ 1 คืนจนฟองยุบแล้วตักใส่ภาชนะใว้ใช้ ต้นทุนประมาณ 140 บาท ครับ ส่วนปริมาณที่ได้ก็ขึ้นอยู่กับว่าใช้น้ำไปเท่าใด

            อย่าคนแรงเพราะจะทำให้มีฟองเกิดมาก

                N70คือสารลดแรงตึงผิวประจุลบ มีหน้าที่เป็นสารทำความสะอาดต่างๆมีชื่อเต็มๆว่าTexapon N70 มีชื่อทางเคมีว่า Sodium Laurylether Sulfate N70(โชเดียมลอริวอีเทอร์ซัลเฟตN70)มีชื่อย่อๆว่าSLES

            ส่วนF24คือสารขจัดไขมันหรือLAS(linearalkylbenZene Sulfonate) จะใช้น้ำมะกรูดหรือมะนาวหมักก็ได้ครับใส่ 4 ลิตร

                *วิธีทำน้ำมะกรูดหรือมะนาวหมัก

            หั่นมะกรูดหรือมะนาว 4 กิโลกรัม เป็นสองซีก ใส่น้ำตาล 1 กิโลครึ่ง น้ำ10 ลิตร หมัก 30วัน กรองเอาแต่น้ำมาใช้

            สูตรน้ำยาล้างจาน สูตรสาม

            วัสดุส่วนผสมทำน้ำยาล้างจาน

                                1 WATER 300 กรัม

                                2 LA 40 19.84 กรัม

                                3 หัวแชมพู 67.46 กรัม

                                4 COMPERLAN KD 3.97 กรัม

                                5 SCPG 520      0.79 กรัม

                                6 PERFUME LEMON 0.40 กรัม

                                7 เกลือ  7.54 กรัม

            วิธีทำน้ำยาล้างจาน

                                1. ละลาย LA 40 กับน้ำ คนจนละลายให้เข้ากัน   (ใช้ความร้อนได้เล็กน้อยเพื่อให้ละลายง่ายขึ้น)

                                2. เติมหัวแชมพู + COMPERLAN KD ลงไปคนให้เข้ากัน จนแน่ใจว่าเข้ากันดี

                                3. เติม SCPG 520  ลงไปคนให้เข้ากัน

                                4. เติมกลิ่นมะนาว ลงไปคนให้เข้ากัน

                                5. เติมเกลือที่ละลายด้วยน้ำร้อน คนให้เข้ากัน (จะหนืดขึ้น)    ก็จะได้น้ำยาล้างจานตามต้องการ

            สูตรน้ำยาล้างจาน สูตรสี่

            วัสดุส่วนผสมทำน้ำยาล้างจาน

                                1  น้ำสะอาด  10 ลิตร     

                                2  โซฮาแลบ30  -  ลดคราบ 1.5  กก.

                                3  N-70 - ทำความสะอาด  1  กก.

                                4  เอ็มอี - ทำให้หนืด 160 กรัม

                                5  แอมโมเนียม คลอไรด์  - ผงข้น 100 กรัม

                                6 ผงกันบูด  15 กรัม

                                7  สี -เหลืองหรือเขียว ตามสมควร

                                8 กลิ่นมะนาว ตามสมควร 

            วิธีทำน้ำยาล้างจาน

           ผสมโซฮาแลบ30 และ แอมโมเนียมคลอไรด์ เข้าด้วยกัน  คนจนส่วนผสมเป็นสีขาว แล้วจึงเติมเอ็มอี

และ เอ็น70ลงไป  ค่อยๆเติมน้ำ กวนช้าๆไปจนเข้ากันดี แล้วเติมกลิ่นและสีดูความเข้มตามใจชอบ  ทิ้งไว้จนหมด

ฟอง(ประมาณ1-2 ชั่วโมง) จึงนำไปบรรจุขวดตามต้องการ

บทที่ 3

วิธีการดำเนินโครงงาน

3.1 วัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือ หรือโปรแกรมที่ใช้ในการพัฒนา
                1.ถังสีขาวหนึ่งใบ
                2. ไม้พาย 1 อัน
                3. ผ้าขาวหนึ่งผืน

            วัตถุดิบที่ใช้ในการทดลอง
                                1.มะกรูด  3  กิโลกรัม                                                        

                                2.เกลือ ½ กิโลกรัม                                     

                                3. น้ำด่าง(น้ำที่นำเอาขี้เถ้ามาแช่) 1ขวด
                                4.หัวเชื้อ N70 ½ กิโลกรัม

3.2 วิธีการทำน้ำยาล้างจากจากมะกรูด                                                        

            เตรียมวัตถุดิบ
         1.นำเกลือไปละลายกับน้ำสะอาด ½  ลิตร แล้วกรองด้วยผ้าขาวไม่ให้มีสิ่งสกปรก
         2.ต้มมะกรูดในน้ำประมาณ 5 ลิตร จนเปื่อย แล้วกรองด้วยผ้าขาวเอาแค่น้ำ ห้ามมีเนื้อมาผสมแม้แต่น้อย
         3.ล้างถังและไม้พายที่จะใช้กวนให้สะอาด                                    
           
            วิธีทำ
                1.เทหัวเชื้อ N70 ลงไปในถังกวนไปด้านที่ถนัด ให้กวนไปด้านเดียวตลอดห้ามกวนวนกลับเด็ดขาด กวนไปเรื่อยๆจนหัวเชื้อมีสีขาวข้นและเหนียว
                2.เทน้ำเกลือลงไปเป็นช่วงๆทีละน้อย และต้องรีบกวนให้เร็วเพื่อไม่ให้หัวเชื้อจับตัวเป็นก้อน หากจับตัวเป็นก้อนจะ
ต้องคนให้แตกค่อยใส่น้ำเกลือลงไปอีก ใส่น้ำเกลือลงไปจนหมด กวนต่อไปอีกเล็กน้อย           
                3.เทน้ำด่างลงไปทีละน้อยพร้อมกับคนไปด้วย จนน้ำด่างหมด
            4.หลังจากนั้น ใส่น้ำมะกรูดลงไปกวนต่อไปอีก แต่อย่าคนแรงเพราะจะมีฟองออกมามากเกินไป

                5.คนต่อไปอีกเล็กน้อย จากนั้นเอาฝาปิดถังไว้แล้วทิ้งเอาไว้สองวัน หลังจากนั้นก็กรอกใส่ขวด และนำไปใช้ล้างจานได้เลย

บทที่ 4 

ผลการดำเนินงาน

4.1 ผลการดำเนินงาน
            ลักษณะของน้ำยาล้างจานจากมะกรูดจะมีสีเหลืองใส มีกลิ่นหอมของมะกรูด และมีลักษณะของน้ำยาข้นเหนียว เมื่อผสมกันน้ำจะมีฟองมาก

             เมื่อน้ำเอาน้ำยาล้างจานจากมะกรูด ที่เราได้ทดลองผลิตขึ้นนั้น ไปล้างจานชามที่เราใช้บรรจุอาหารแล้ว ผลปรากฏว่า จานชามที่มีสิ่งสกปรกติดอยู่สะอาดขึ้น ไม่มีคราบมัน และไม่มีกลิ่นคาว ซึ่งให้ผลเป็นที่น่าพอใจอย่างมาก มีกลิ่นหอมอ่อนๆของมะกรูดที่ใช้

4.2 การนำไปใช้
            เมื่อนำไปล้างจาน น้ำยาล้างจานจากมะกรูดมีความสะอาด ไม่มีสิ่งสกปรกติดอยู่บนจาน ไม่มีคราบมัน และไม่มีกลิ่นคาว มีกลิ่นหอมอ่อนๆของมะกรูด

บทที่ 5

สรุปผลการดำเนินงาน

5.1 สรุปผลการดำเนินงาน
            จากการที่เราได้ศึกษา และ ได้ผลิตน้ำยาล้างจานจากมะกรูดออกมาใช้นั้น มีประสิทธิภาพในการชำระสิ่งสกปรก ซึ่งน้ำยาล้างจานของเรามีส่วนผลของน้ำด่างซึ่งมีฤทธิ์เป็นเบส ช่วยในการชำระล้างสิ่งสกปรก ส่วนมะกรูดนั้นมีฤทธิ์เป็นกรดซึ่งทำปฏิกิริยากับไขมัน จึงช่วยขจัดความมันและกลิ่นคาว เกลือช่วยขจัดสิ่งสกปรก ส่วนหัวเชื้อ N70 ช่วยให้น้ำยาล้างจานของเรามีฟองน่าใช้ ดังนั้นน้ำยางล้างจานที่เราผลิตขึ้นนี้จึงเป็นผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดทางเลือกใหม่ที่ดีอีกทางหนึ่ง

5.2 ข้อเสนอแนะ
                1. หัวเชื้อ N70 ที่นำมาเป็นวัตถุดิบในการทำน้ำยาล้างจานนี้สามารถหาซื้อได้ที่ ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์(ธ.ก.ส)
                2. น้ำด่างที่ทำมาจากการนำขี้เถ้ามาแช่น้ำนั้น สามารถแช่ไว้ได้เป็นปีๆ เพราะว่าน้ำด่างยิ่งแช่นานเท่าไหร่ ก็จะทำให้น้ำยามีประสิทธิภาพดีมากเท่านั้น

เอกสารอ้างอิง

เว็บไซต์

                http://bumblebee-b-blogger.blogspot.com/2011/02/blog-post.html

                http://www.the-than.com/samonpai/sa_16.html
                http://www.vcharkarn.com/vcafe/45359